En entrée ou idéal en amuse bouche pour un buffet apéritif, le bavarois de tomate au basilic est haut en goût, léger, sa préparation est enfantine, que demander de plus ?! Faites ramollir 4 feuilles de gelatine dans un verre d'eau froide. Peler et epepiner...

Et pas n'importe quelles pêches s'il vous plait ! Production locale, du jardin de mon voisin. Une base de clafoutis tout à fait ordinaire, quelques amandes effillées caramélisées et le tour est joué, succès garanti !

Emballée par mon premier essai, j'avais en projet d'en refaire en modifiant quelque peu les ingrédients pour varier le plaisir de les croquer ! J'ai ajouté 30g d'amandes moulues ainsi que 2càs rases de cacao non sucré à la recette de base et j'ai obtenu...